Le Journal des Palaces



Notre client Logis de la Cadène recrute.
Voici ses informations clés à connaître...

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Présentation

Perché sur les coteaux, le village de Saint-Émilion se dévoile au fil des ruelles sinueuses, au hasard de ses placettes ombragées ou au sommet d’une escalette à partir de laquelle le panorama sur les toits de tuiles et au-delà le vignoble est magnifique. C’est au coeur de cet écrin médiéval, classé au Patrimoine mondial de l’Unesco en 1999, que se niche Le Logis de la Cadène.
Fondée en 1848, l’auberge familiale a traversé les époques pour être aujourd’hui un restaurant gastronomique sous la houlette du Chef Thibaut Gamba, un hôtel de charme et un hôtel particulier profondément ancrés dans leur terroir et leur histoire.

Récompensé d’une première étoile par le Guide Michelin en 2017, le Chef Thibaut Gamba compose une gastronomie élégante et inspirée, résolument tournée vers le végétal et la mer. Une cuisine ouverte au monde, riche des techniques et cultures découvertes au travers de ses formations et de ses voyages. Il s’appuie sur une brigade chevronnée, un réseau de fournisseurs d’exception et, en interne, sur La Ferme 1544 dont Angelus destine les produits à l’approvisionnement de ses tables, dans un esprit d’agriculture vertueuse et de circuit court.


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2 offres à pourvoir

  •  
  • Chef de Rang (H/F)
    Contrat : CDI
    Expérience : Expérimenté
    Statut du poste : Employé
    Logement : Logement proposé durant la période d'essai.
     
  •  
  • Chef Pâtissier (H/F)
    Contrat : CDI
    Expérience : Expérimenté
    Statut du poste : Agent de maîtrise
    Les compétences : D’excellente présentation, vous êtes une personne responsable. Vous vous caractérisez par votre rigueur et votre sens du détail. De nature dynamique, vous créez un esprit d’équipe et êtes juste dans vos décisions. Véritable leader, vous démontrez de réelles capacités d’adaptation et faites face à toutes situations. Vous démontrez de réelles capacités d’adaptation et faites face à toutes situations, vous adoptez donc un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine.
    Logement : Logement proposé durant la période d'essai.
     
    Logis de la Cadène
    3 place du Marché au bois
    33330 Saint Emilion
    France
    Groupe : Authentic Hotels & Cruises

    Site internet
    https://www.facebook.com/LogisdelaCadene  





    Galerie photos et vidéos




     


    Le Journal des Palaces figure de nouveau dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista : nous sommes le meilleur site spécialisé Hôtellerie avec le soutien indéfectible de nos candidats qui nous attribuent de nouveau 5 étoiles.

    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

    Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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