 Le chef Benjamin Chretien
Son ambition ? Sublimer les traditions culinaires françaises en y insufflant une touche de créativité et d’élégance contemporaine...
Dans cette maison de caractère,il souhaite revisiter des classiques du terroir avec finesse,en mettant à l’honneur des produits d’exception soigneusement sélectionnésauprès de producteurs locaux.
Son maraîcher de confiance l’accompagne dans cette démarche de proximité,garantissant une cuisine saisonnière et inspirée.
Si le poisson occupe une place centrale dans ses créations,c’est avant tout le homard qui s’impose comme son ingrédient signature,décliné avec audace et subtilité.
Une approche raffinée qui promet d’éveiller les papilles des gourmetsen quête d’une expérience culinaire singulière, entre tradition et modernité.
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